Κέικ κακάο με γέμιση μήλου κανέλα

1. Πρώτα από όλα, ξεφλουδίστε και τρίψτε τα μήλα σας και σκοτώστε τα στο τηγάνι, προσθέστε ζάχαρη και κανέλα, προσθέστε τα καρύδια σας όταν είναι ζεστά και αφήστε το γουδί στην άκρη.
2. Χτυπάμε καλά με ένα μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέστε το γάλα, το βούτυρο και το λάδι σας. Συνέχισε να χτυπάς.
3. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ με κανέλα κακάο. Προσθέστε σιγά σιγά το αλεύρι ενώ συνεχίζετε το χτύπημα.
4. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε το ταψί ή το πυρέξ σας. Ρίξτε τη μισή ζύμη του κέικ στο μπολ σας.
5. Απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω του το γουδί μήλου, χωρίς να αφήνουμε κενά.
6. Το πασπαλίζουμε με κομματάκια σοκολάτας και απλώνουμε το υπόλοιπο μείγμα του κέικ για να μην φαίνεται το εσωτερικό υλικό.
7. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 C για τα πρώτα 40 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε το καπάκι και μετά ελέγχουμε.
8. Όταν βγει από το φούρνο, περιχύνουμε με έτοιμη σάλτσα σοκολάτας ή λιωμένη σοκολάτα. Μπορείτε να δείτε πώς γίνεται στο βίντεο, λέω 🙂

Συνταγή κέικ κακάο με γέμιση μήλου κανέλα με φωτογραφία