Κέικ λεμόνι (φουσκωτό και μαλακό)

1. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη.
2. Προσθέστε γάλα, λάδι και νερό σε αυτό.
3. Στη συνέχεια τρίβουμε όλη την εξωτερική φλούδα 1 λεμονιού και στύβουμε το μισό μέσα.
4. Τέλος προσθέτουμε όσο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια (θα είναι ελαφρώς ρευστό) και χτυπάμε.
5. Αλείφουμε τη φόρμα του κέικ μας με υγρό λάδι με τη βοήθεια πολύ λίγου πινέλου.
6. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με ελαφρύ αλεύρι τη φόρμα του κέικ μας και ρίχνουμε το γουδί μας.
7. Βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά (Ας τσεκάρουμε)
8. Μπορείτε επίσης να βάλετε μια οδοντογλυφίδα στο κέικ και να ελέγξετε αν έχει ψηθεί.
9. Έτοιμο για σερβίρισμα????

Συνταγή κέικ λεμονιού (Puffidik And Soft) με φωτογραφία