Κέικ με πορτοκάλι λεμόνι

Γεια. Και πάλι, έχω μια συνταγή που έχω διαβάσει και αναπτύξει μόνος μου. Το αποτέλεσμα ήταν πολύ επιτυχημένο. Σίγουρα κάνουν και άλλοι το ίδιο, αλλά αυτό ήταν ένα κέικ που έφτιαξα μόνη μου.
Αρχικά, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη για 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βουτυρόγαλα και τη βανίλια. Στη συνέχεια προσθέτουμε 2 φλιτζάνια αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε. Ας προσαρμόσουμε τη συνηθισμένη σύσταση του κέικ προσθέτοντας ανάλογα με την ποιότητα του αλευριού. (Όταν σηκώνετε το χτυπητήρι στο χέρι να κυλήσει σιγά σιγά, αλλά το μείγμα να μην μένει στο σύρμα) Τέλος προσθέτουμε τα τριμμένα κελύφη και αν θέλουμε τα φουντούκια, τα καρύδια και τις σταφίδες. Αλείφουμε τη φόρμα του κέικ με λίγη μαργαρίνη και ρίχνουμε το μείγμα. Αφού χτυπήσουμε τον πάτο του τρεις ή τέσσερις φορές σε μια σκληρή επιφάνεια και φύγουμε από τις φυσαλίδες αέρα, ας το ψήσουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά υπό έλεγχο. Ας μην ανάψουμε τον φούρνο την πρώτη μισή ώρα. Αφού βάλουμε μια οδοντογλυφίδα και έχουμε καθαρό αποτέλεσμα, ας τη βγάλουμε από τον φούρνο και τη σκεπάζουμε με ένα καθαρό πανί. Μπορείτε να το κόψετε σε φέτες μετά από 10 λεπτά. Καλή όρεξη.

Συνταγή για κέικ λεμόνι πορτοκάλι με φωτογραφία