Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για κέικ σταφίδας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για περίπου 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτουμε το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- 2 ποτήρια αλεύρι και μπέικιν πάουντερ κοσκινίζονται και προστίθενται στη ζύμη.
- Όταν η ζύμη αποκτήσει συνοχή, προσθέτουμε μισό ποτήρι μεταλλικό νερό και χτυπάμε ξανά και η ζύμη αφρίζει ξανά. Αυτή η διαδικασία αυξάνει τις φυσαλίδες αέρα στο κέικ, καθιστώντας το πιο απαλό και πιο σπογγώδες.
- Στη συνέχεια το υπόλοιπο 1 ποτήρι αλεύρι κοσκινίζεται και προστίθεται στη ζύμη.
- Όταν το κέικ ξαναβρεί τη σύστασή του, προσθέτουμε σταφίδες και ανακατεύουμε 3 φορές με μια ξύλινη κουτάλα με κυκλικές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω.
- Αδειάζεται σε φόρμα αλειμμένη με μπόλικη μαργαρίνη και ψήνεται.
- Το καπάκι δεν πρέπει να ανοίγει ποτέ τα πρώτα 15 λεπτά και μετά τα πρώτα 5 λεπτά, μόνο το κάτω μέρος του φούρνου πρέπει να λειτουργεί μέχρι να φουσκώσει η ζύμη του κέικ και αφού φουσκώσει το κέικ, πρέπει να ανοίξει και να ψηθεί το πάνω μέρος. ελεγχόμενο τρόπο. Καλή όρεξη.
Συνταγή κέικ σταφίδας με φωτογραφία
