Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, παίρνουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι σε ένα μπολ και προσθέτουμε ζεστό νερό (η ποσότητα του νερού μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη μάρκα του πλιγούρι), αφού προσθέσουμε αρκετό νερό, σκεπάζουμε το δοχείο με μεμβράνη και το αφήνουμε φούσκωμα. (μέσος όρος 15 λεπτά)
- Όσο φουσκώνει το πλιγούρι, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι.
- Προσθέστε τον κιμά στα ροζ κρεμμύδια και τσιγαρίστε.
- Αφού καβουρδιστεί ο κιμάς, προσθέτουμε τον πολτό πιπεριού, βάζουμε τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
- Προσθέτουμε τον μαϊντανό και τα καρύδια, ανακατεύουμε και αφήνουμε σε μια γωνία να κρυώσει.
- Στο φουσκωμένο πλιγούρι προσθέτουμε αυγά, πάστα πιπεριάς και μυρωδικά και αρχίζουμε να ζυμώνουμε.
- Το χωρίζουμε σε μέγεθος μανταρίνι και καθορίζουμε τον αριθμό των κομματιών μας. (διαιρέστε το εσωτερικό κονίαμα ανάλογα)
- Χαράζουμε τη ζύμη που ετοιμάσαμε με τη βοήθεια του αγγουριού, αραιά αλλά χωρίς να την σκίσουμε. (Εν τω μεταξύ, κρατήστε τα χέρια και τα αγγούρια σας βυθισμένα σε νερό για να μην διαλύεται η ζύμη σας.)
- Ρίχνουμε τους έτοιμους κεφτέδες μας σε μπόλικο καυτό λάδι και περιμένουμε να τηγανιστούν για 3 4 λεπτά.
- Όταν ρίχνουμε τους κεφτέδες στο καυτό λάδι, ρίχνουμε 2 Max 3 κομμάτια και μην τσεκάρουμε πολύ συχνά για να μην διαλύονται.
- Μπορείτε να βάλετε ένα λεμόνι δίπλα στο σερβίρισμα, δεν είχα άλλα λεμόνια.
Τα γεμιστά κεφτεδάκια μας είναι έτοιμα με πολύ απλό και πρακτικό τρόπο, καλή όρεξη ????
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
