Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες ελαστικών;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα απ ‘όλα, ζυμώνουμε τον κιμά και το αλάτι για τουλάχιστον 10 λεπτά (ο κιμάς θα πρέπει να διαχωριστεί από το σύρμα ως αποτέλεσμα του ζυμώματος)
- Ξεκουράζουμε τα κεφτεδάκια που ζυμώσαμε καλά στο ψυγείο για μισή ώρα.
- Ας πάρουμε λίγο μεγαλύτερο από ένα καρύδι από τους ξεκούραστους κεφτέδες, βάζουμε ένα μπουκάλι σκουπιδιών και το πλάθουμε με τα χέρια μας όπως στις εικόνες.
- Μισό φλιτζάνι σε αντικολλητικό τηγάνι. Ζεσταίνουμε μια κουταλιά βούτυρο και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια και από τις δύο πλευρές (όχι καλά ψημένα γιατί θα ψηθούν στη σάλτσα)
- Βάζουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες στα πλαϊνά του τηγανιού και τις τηγανίζουμε.
- Βάζουμε σε πιατέλα τα κεφτεδάκια, τις τηγανητές πιπεριές και τις ντομάτες, στο ίδιο τηγάνι βάζουμε τη σάλτσα ντομάτας και 1 τριμμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι και ψήνουμε για 5 λεπτά.
- Ρίχνουμε τα κεφτεδάκια στη σάλτσα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
- Απλώνουμε τις πίτες νυχιών κομμένες σε κύβους στον πάτο του πιάτου σερβιρίσματος.
- Αδειάζουμε τα κεφτεδάκια με τη φλούδα πάνω. Στα πλαϊνά βάζουμε τηγανητές πιπεριές, ντομάτες και γιαούρτι.
- Λίγο πριν το σερβίρετε, ρίχνετε από πάνω 1 κουταλιά της σούπας ζεστό βούτυρο. Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν, μην ξεχάσετε να μοιραστείτε φωτογραφίες μαζί μου ????????
Συνταγή κεφτέ λαστιχάκι με φωτογραφία
