Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για πατατοκεφτέδες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τις βάζουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο νερό και τις αφήνουμε να βράσουν.
- Για τα κεφτεδάκια βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, ανακατεύουμε και ζυμώνουμε και τυλίγουμε κεφτεδάκια λίγο μικρότερα από τα καρύδια.
- Βάζουμε μερικές κουταλιές λάδι στο τηγάνι και βάζουμε τα κεφτεδάκια και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια.
- Στραγγίζουμε τη βρασμένη πατάτα αν περισσεύει νερό και την πολτοποιούμε με τη βοήθεια ενός πουρέ.
- Το περιχύνουμε με 2 κουταλιές της σούπας λάδι και το ανακατεύουμε στο μάτι της κουζίνας.
- Και προσθέτουμε το χτυπημένο γιαούρτι, τα αυγά και το αλάτι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς.
- Για τη σάλτσα πάνω του βάζουμε στο τηγάνι λάδι και βούτυρο, αφού λιώσει βάζουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε.
- Προσθέτουμε πάνω μερικές κουταλιές νερό και το κατεβάζουμε από την εστία αφού βράσει για λίγο.
- Το βάζουμε σε πιατέλα, τοποθετούμε τα κεφτεδάκια, περιχύνουμε με τη σάλτσα ντοματοπελτέ, πασπαλίζουμε τελευταίο τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε ζεστό.
Καλή όρεξη.
Συνταγή πατατοκεφτέ με φωτογραφία
