Κοτόπουλο με σάλτσα μπάρμπεκιου λαχανικών

1. Τα κρεμμύδια κόβονται σε μέτριο λεπτό σχήμα μισοφέγγαρου.
2. Προσθέτουμε τόσο ελαιόλαδο ώστε να καλύψει τον πάτο της κατσαρόλας που θα φτιάξουμε, και ρίχνουμε τα κρεμμύδια.
3. Όταν πάρει ελαφρώς ροζ χρώμα, προσθέστε τα καρότα και σοτάρετε για ένα ή δύο λεπτά.
4. Προσθέστε το πιπέρι κάπια και το σκόρδο και τηγανίστε μαζί για άλλα δύο λεπτά.
5. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να χάσουν τη φρεσκάδα τους.
6. Προστίθενται μπαχαρικά ανάλογα με τη γεύση και προστίθεται σάλτσα μπάρμπεκιου. Αναμειγνύεται καλά.
7. Από την άλλη, το στήθος που κόβουμε το ρίχνουμε σε ελαφρά λαδωμένο τηγάνι και το σφραγίζουμε.
8. Στη συνέχεια τα κοτόπουλα που παίρνουν χρώμα προστίθενται στο μείγμα λαχανικών.
9. Προσθέστε μισό ποτήρι νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15/20 λεπτά. Καλή όρεξη. ❤️.

Συνταγή κοτόπουλου με σάλτσα μπάρμπεκιου λαχανικών με φωτογραφία