Κρέπα κοτόπουλου με σάλτσα μπεσαμέλ

Ξεκινάμε βράζοντας το κοτόπουλο.

Όσο βράζει το κοτόπουλο, φτιάχνουμε τις τηγανίτες. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αυγό, το γάλα, το αλεύρι και το αλάτι και αφού πάρει ρευστή σύσταση, είναι έτοιμο για βράσιμο. Το χτυπάω με μίξερ, δεν μένουν υπολείμματα. Στη συνέχεια, ψήνουμε τις τηγανίτες στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.

Όσο κρυώνουν λίγο οι τηγανίτες, ετοιμάζω τη σάλτσα μπεσαμέλ. Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι, το τσιγαρίζουμε μέχρι να φύγει η μυρωδιά του αλευριού. Προσθέτουμε σιγά σιγά χλιαρό γάλα, και όταν αλατίσουμε, είναι έτοιμο. Σε αυτή τη συνταγή, ετοιμάζω μια ελαφρώς ρευστή σάλτσα, έχει ωραία γεύση υγρή και υγρή. (Βάζω ακόμα και ζωμό κοτόπουλου βρασμένο.) Αφήνω στην άκρη λίγη σάλτσα μπεσαμέλ για την κορυφή.

Ανακατεύουμε τα βραστά κοτόπουλα με τη σάλτσα μπεσαμέλ από λιναρόσπορο.

Και μετά ήρθε η ώρα να συνδυάσετε όλα τα υλικά.
Παίρνουμε τα pancakes, βάζουμε το κοτόπουλο στη σάλτσα μπεσαμέλ, μετά τα τυλίγουμε σε μορφή τυλιχτού και τα βάζουμε στο ταψί. Τέλος, όταν είναι έτοιμες όλες οι κρέπες, περιχύνουμε τη μπεσαμέλ που έχουμε χωρίσει και πασπαλίζουμε από πάνω το τριμμένο τυρί τσένταρ και τη βάζουμε στο φούρνο. Όταν το τσένταρ λιώσει και αλλάξει χρώμα, είναι έτοιμο για κατανάλωση.

Κρέπα με σάλτσα μπεσαμέλ, κοτόπουλο ρολό, συνταγή με φωτογραφία