μηλόπιτες

1. Χτυπάμε 4 αυγά με 1 ποτήρι ζάχαρη για 10 λεπτά.
2. Εν τω μεταξύ, τα μήλα ξεφλουδίζονται, ψιλοκόβονται, μπαίνουν σε ένα μπολ και προσθέτουμε ψιλοκομμένα καρύδια, κανέλα και 1 κουταλιά αλεύρι και ανακατεύουμε.
3. Προσθέτουμε το λάδι, το αλεύρι και τη βανίλια στο μείγμα των αυγών, το οποίο χτυπάμε για 10 λεπτά.
4. 1 μπολ από το μείγμα αφήνουμε στην άκρη χωρίς να προσθέσουμε το μείγμα μήλου.
5. Το μείγμα που περισσεύει προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών και αδειάζουμε στο λαδωμένο ταψί.
6. Γεμίστε τη ζύμη με το υπόλοιπο 1 μπολ μείγμα μήλου.
7. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 40-45 λεπτά μέχρι να ροδίσει η κορυφή. Καλή όρεξη ❤️.

Συνταγή κέικ μήλου με φωτογραφία