μηλόπιτες

Όταν τα μήλα στο σπίτι δεν καταναλώνονται, είναι απαραίτητο να τα αξιολογήσω, άρχισα να περνάω από το βιβλίο συνταγών. Όχι μπισκότα, όχι πίτες, όχι, όταν είπα ότι μόλις τα έφτιαξα, αυτό είναι το κέικ μήλου που έφτιαξε η αδερφή μου. Ετοίμασα αμέσως τα υλικά και άρχισα να φτιάχνω, και πιστέψτε με, η μυρωδιά της τούρτας περικύκλωσε όλο το σπίτι όλη την ημέρα. Είναι απαλό, με χαμηλή περιεκτικότητα σε λάδι και γεμάτο φρούτα. Ενώ το κέικ ψήνεται, τα μήλα γίνονται μαλακά καθώς απελευθερώνουν τους χυμούς τους. Τα καρύδια και η κανέλα δίνουν επίσης νόστιμη γεύση.

ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΑ
Χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να γίνουν κρέμα και προσθέτουμε το λάδι. Ανακατεύουμε και κοσκινίζουμε τα ξηρά υλικά μαζί. Προσθέτουμε τα καρύδια. Καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε στα τέσσερα, καθαρίζουμε το εσωτερικό, κόβουμε σε λεπτές φέτες τα μήλα, προσθέτουμε τη ζύμη του κέικ και ανακατεύουμε. Στρώνουμε τον πάτο του ταψιού με λαδόκολλα (εγώ χρησιμοποίησα ένα ταψί 26 εκ.). Ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20 λεπτά και μετά χαμηλώνουμε λίγο ακόμα τη θερμοκρασία στους 165 βαθμούς μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα. Όταν κρυώσει τελείως, το βγάζουμε από τη φόρμα και το τοποθετούμε σε πιατέλα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Πρόσθεσα λίγη οπτική φτιάχνοντας τριαντάφυλλα σε φλούδες μήλου. Μπορείτε να σερβίρετε όπως θέλετε.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Συνταγή κέικ μήλου με φωτογραφία