Περιτύλιγμα κοτόπουλου με λαχανικά

1. Πρώτα από όλα κόβουμε τα κοτόπουλα μας λεπτά σαν χαρτί, τα χτυπάμε και τα αραιώνουμε.
2. Στη συνέχεια βρίσκουμε το κοτόπουλο στη σάλτσα που ετοιμάσαμε ανακατεύοντας φυτικό λάδι, γιαούρτι, πελτέ ντομάτας, πιπέρι σε σκόνη, μαύρο πιπέρι και αλάτι.
3. Το σάλτσουμε καλά και το σκεπάζουμε και το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
4. Ψιλοκόβουμε λαχανικά και τυρί τσένταρ julienne.
5. Μετά από μια ώρα βγάζουμε τα κοτόπουλα και τα τυλίγουμε ένα ένα βάζοντας μέσα τα λαχανικά και τα στερεώνουμε με οδοντογλυφίδες.
6. Το βάζουμε στο ταψί που βάλαμε αλουμινόχαρτο.
7. Γύρω του βάζουμε τα υπόλοιπα λαχανικά.
8. Το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο.
9. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
10. Στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο πάνω του και ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 200 και το ψήνουμε για 5 λεπτά.

(Σημείωση: μπορείτε να το σερβίρετε με πουρέ).

Απολαύστε ????.

Συνταγή περιτυλίγματος λαχανικών κοτόπουλου με φωτογραφία