Περιτύλιγμα Chard (με ρύζι)

1. Αρχικά πλένουμε τα φυλλαράκια μας και κόβουμε τα κοτσάνια από εκεί που είναι τα φύλλα.
2. Ρίχνουμε τα φυλλαράκια μας σε βραστό νερό και τα βράζουμε για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να πάρουν χρώμα και τα βάζουμε σε ένα δοχείο με κρύο νερό.
3. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας για φαγητό. Στη συνέχεια βάζουμε μισό ποτήρι λάδι στο τηγάνι και περιμένουμε να ζεσταθεί λίγο και μετά ρίχνουμε τα κρεμμύδια μας στο τηγάνι μας.
4. Όταν πάρουν χρώμα τα κρεμμύδια μας, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μυρωδικά μας, το σκόρδο και το ρύζι και τα τηγανίζουμε.
5. Κόβουμε τις φλέβες των φύλλων σας με τη βοήθεια ενός μαχαιριού, μετά βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού από τη γέμιση μας στο φαρδύ μέρος του φύλλου και αρχίζουμε να το τυλίγουμε και τυλίγουμε όλα τα φύλλα μας, μετά βάζουμε τα κοτσάνια από τα φύλλα τσίπουρου που κόβουμε στον πάτο της κατσαρόλας, στη συνέχεια τοποθετούμε τα τυλιχτά πάνω της και βάζουμε ζεστό νερό μέχρι να περάσει. Ρίχνουμε μια-δυο σταγόνες ελαιόλαδο και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
6. Μπορείτε να σερβίρετε τα ψημένα τυλιχτά ρίχνοντας γιαούρτι και σκόρδο. Καλή όρεξη.

Συνταγή με τυλιχτό (με ρύζι) με φωτογραφία