Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για σοτέ συκωτιού (με συμβουλές);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Ψιλοκόβουμε τα συκωτάκια. Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας αλάτι, το τρίβουμε καλά, το αφήνουμε να μυρίσει. Στη συνέχεια το πλένουμε με άφθονο νερό, αλλάζουμε το νερό 6-7 φορές, αλλιώς θα μυρίσει και θα γίνει σαν λάσπη. Βάλτε τα συκωτάκια στην κατσαρόλα, προσθέστε νερό τόσο ώστε να τα σκεπάσει και μαγειρέψτε σιγά σιγά, πρώτα σε δυνατή και μετά σε μέτρια φωτιά. Σε ξεχωριστό τηγάνι τσιγαρίζουμε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια σε λάδι. Όταν μαλακώσει, προσθέτουμε τις ντομάτες και την πιπεριά. Όταν ψηθούν οι ντομάτες, τις προσθέτουμε στο συκώτι. Τέλος προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Βράζουμε για άλλα 5 λεπτά και σβήνουμε. Καλή όρεξη.
Σοτέ συκωτιού (με Συμβουλές) Συνταγή με φωτογραφία
