Σύνθεση μελιτζανοκεφτέ από πατάτα

1. Πρώτα από όλα, τα υλικά για τα κεφτεδάκια μπαίνουν σε ένα μπολ, ζυμώνονται, πλάθονται και τηγανίζονται.
2. Από την άλλη, τηγανίζονται οι μελιτζάνες και οι πατάτες που τις κόβουμε σε γύρους. Επίσης, δεν θα κάνει πολύ ζέστη. Τηγανίζουμε στο φούρνο ανάλογα με το χρόνο ψησίματος. Τακτοποιούμε με τη σειρά τις τηγανητές μελιτζάνες, τις πατάτες και τα κεφτεδάκια, σε μορφή πατάτας, μελιτζάνας και κεφτέδες.
3. Τοποθετούμε πάνω τις πιπεριές και τις ντομάτες και ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας.
4. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Συνταγή σύνθεσης κεφτέδες πατάτας και μελιτζάνας με φωτογραφία