Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τραγανό μοσχαρίσιο συκώτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά πλένουμε καλά το συκώτι μας, αν υπάρχει αφαιρούμε τα νεύρα του συκωτιού και το κόβουμε σε κύβους.
- Αν θέλετε μπορείτε να το κόψετε μακρόστενο, αν το κόψετε λεπτά θα είναι τραγανό από μέσα, αλλά θα είναι τραγανό από έξω.
- Πλένουμε το συκώτι μας που το κόβουμε και το ξεχωρίζουμε από το αίμα του και βρίσκουμε αλεύρι, μετά ξεφορτώνουμε το περιττό αλεύρι του συκωτιού μας με τη βοήθεια μιας σήτας.
- Ρίχνουμε τα συκωτάκια μας στο καυτό λάδι και τα τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν ένα τραγανό κόκκινο χρώμα.
- Τα τραγανά συκωτάκια μας είναι επιτέλους έτοιμα. Μπορείτε να τα σερβίρετε με ξινή σαλάτα σουμάκ, πατάτες τηγανιτές και ρύζι. Αν το φάτε ζεστό, θα είναι ωραίο με το γιαούρτι μέντας, όποιος το δοκιμάσει, απολαύστε το εκ των προτέρων :)).
Τραγανό Μοσχαρίσιο Συκώτι Συνταγή με φωτογραφία
